Préparer de très fines crêpes légères et aérées.
Faire séparément une préparation à partir de fromage écrasé style boursin, fromage de chèvre ou fromage frais que vous pouvez agrémenter de ce qui vous plait : herbes fraîches (menthe, ciboulette...), poivre, ail etc...
Etaler une bonne épaisseur de votre pâte fromagère sur une crêpe que vous roulerez (un seule épaisseur de crêpe)
et que vous couperez en petites rondelles bien fermes.
Décorer avec les ingrédients de votre choix :
petite rondelle de chorizo, d'olive etc...
C'est très facile et tout simplement délicieux !
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